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食物浪費已成為全球亟待解決的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，并對環(huán)境和經(jīng)濟(jì)造成了重大影響。最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全球高達(dá)三分之一的糧食在生產(chǎn)過程中損失或被無謂浪費，這不僅導(dǎo)致了資源消耗，還加劇了溫室氣體排放，并帶來了巨大經(jīng)濟(jì)損失。 艾邁斯歐司朗今日宣布，艾邁斯歐司朗基于AS7341多光譜傳感器開發(fā)的創(chuàng)新應(yīng)用來解決食物浪費這一全球性難題。其多光譜傳感解決方案為農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)帶來深遠(yuǎn)變革，該技術(shù)通過精確判定最佳收獲時機(jī)，提升質(zhì)量控制水平，并在整個供應(yīng)鏈中有效減少浪費。 在2024耶拿光學(xué)日上，艾邁斯歐司朗向與會者展示其多光譜傳感技術(shù)的最新成果，并深入闡述該解決方案在推動食品生產(chǎn)與管理變革方面的巨大潛力。通過精確提供水果成熟度及質(zhì)量的實時數(shù)據(jù)，艾邁斯歐司朗能夠賦能農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)做出明智、可持續(xù)的決策，助力實現(xiàn)企業(yè)效益與環(huán)境保護(hù)的雙贏。 運用多光譜技術(shù)攻克食物浪費難題 食物損失與浪費對全球環(huán)境的影響不容小覷，其導(dǎo)致的溫室氣體排放量占全球總量的4.4％。為顯著降低浪費情況，艾邁斯歐司朗著力提升收獲、采后處理及配送等環(huán)節(jié)的效率。其多光譜傳感技術(shù)在這整個環(huán)節(jié)發(fā)揮關(guān)鍵作用，它能夠精準(zhǔn)判定最佳采摘時機(jī)，并在儲運過程中有效監(jiān)控食品質(zhì)量。 艾邁斯歐司朗的多光譜傳感器通過檢測特定波長光的反射情況，深入分析水果的分子構(gòu)成。這些非侵入式傳感器能夠追蹤到諸如葉綠素分解、類胡蘿卜素積累等關(guān)鍵分子變化，從而準(zhǔn)確、細(xì)致地描繪出水果的成熟過程。 科學(xué)揭秘：光譜技術(shù)洞察果實成熟過程 艾邁斯歐司朗研發(fā)的多光譜傳感器，通過綜合運用可見光（VIS）、近紅外（NIR）及短波紅外（SWIR）光譜，實現(xiàn)對葉綠素、花青素、類胡蘿卜素、水分子以及碳?xì)滏I等關(guān)鍵色素與分子的精準(zhǔn)監(jiān)測。果實成熟過程中，該傳感器技術(shù)可精確捕捉與測量這些分子成分的變化情況。 在一項為期18周的綜合性研究中，艾邁斯歐司朗研究人員詳細(xì)探究了富士蘋果、番茄和香蕉等水果的成熟過程。通過分析光譜數(shù)據(jù)，他們成功識別出關(guān)鍵波長上的顯著標(biāo)記，這些標(biāo)記能夠指示最佳采摘時機(jī)以及果實的持續(xù)成熟狀態(tài)：
通過監(jiān)測這些特定波長，艾邁斯歐司朗傳感器能夠精確判斷各類水果的成熟度，進(jìn)而協(xié)助生產(chǎn)商選定最佳采摘時機(jī)，以維系果實品質(zhì)，降低損耗。 實際應(yīng)用：從農(nóng)田到餐桌 這些創(chuàng)新應(yīng)用的技術(shù)核心是艾邁斯歐司朗AS7341多光譜傳感器。該傳感器以緊湊、經(jīng)濟(jì)的設(shè)計，實時捕捉八個可見光（VIS）通道與一個近紅外（NIR）通道的數(shù)據(jù)，成為橫跨多個行業(yè)的得力工具。其先進(jìn)的多光譜傳感技術(shù)為食品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)提供切實有效的數(shù)據(jù)洞察，具體包括：
多光譜傳感技術(shù)在食品行業(yè)中展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。艾邁斯歐司朗提供的傳感器解決方案，通過有效減少浪費、提升產(chǎn)品品質(zhì)及延長保質(zhì)期，為農(nóng)民、食品加工商及零售商等提供可擴(kuò)展且成本效益顯著的工具。這些先進(jìn)的傳感器技術(shù)與業(yè)務(wù)運營結(jié)合，不僅能夠助力企業(yè)精簡工作流程、強(qiáng)化質(zhì)量控制體系，并為推動全球可持續(xù)發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。 展望未來：共筑可持續(xù)未來 艾邁斯歐司朗在2024耶拿光學(xué)日大會上所展示的多光譜傳感研究成果，凸顯光子技術(shù)在應(yīng)對食物浪費方面的革新力量。艾邁斯歐司朗的前沿傳感器技術(shù)不僅能夠助力企業(yè)實現(xiàn)更高效的運營，更引領(lǐng)著可持續(xù)食品生產(chǎn)的未來發(fā)展方向。通過支持實時數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，艾邁斯歐司朗正為構(gòu)建造福后代的可持續(xù)食品系統(tǒng)貢獻(xiàn)力量。 艾邁斯歐司朗的愿景清晰明確：利用光的力量，推動世界朝著更智能、更可持續(xù)的方向發(fā)展。隨著對高效、環(huán)保解決方案的需求正日益增長，艾邁斯歐司朗始終站在創(chuàng)新的前沿，致力于研發(fā)能夠為行業(yè)帶來切實益處的產(chǎn)品，并與合作伙伴攜手共進(jìn)，減少食物浪費、提升產(chǎn)品質(zhì)量，為開創(chuàng)更加光明、可持續(xù)的未來奠定堅實基礎(chǔ)。 |
